MAISTUI Suloje yra cukraus, todėl ją galima vartoti kaip gėrimą arba iš jos, nuvirus vandenį, gauti koncentruotą sirupą [4, 61, 82, 159]. . Sulą galima rinkti žiemos pabaigoje, geriausia tekėti šiltomis saulėtomis dienomis po šalnų. Geriausia sula išgaunama šaltų žiemų vietovėse, kuriose vyrauja žemyninis klimatas. Savaime pasėję daigai, surinkti ankstyvą pavasarį, valgomi švieži arba džiovinami vėlesniam naudojimui [177, 213]. Sėklos – virtos. Sparneliai pašalinami, sėklos verdamos ir valgomos karštos [213]. Geras derlius gamtoje užauga beveik kiekvienais metais [229]. Sėkla yra apie 12 mm ilgio ir subrandinta mažomis kekėmis [82]. Vidinė žievė – išvirta. Jis džiovinamas, sumalamas į miltelius ir naudojamas kaip tirštiklis sriubose ir pan. arba sumaišomas su grūdais kepant duoną [105, 161, 177, 257]. Giminingas Oregono klevas (Acer macrophyllum) turi geltonas žiedų kekes, saldžias nuo nektaro, valgomas žalias [183]. Apie šią rūšį informacijos nerasta. Anglies dioksido ūkininkavimas – pagrindinis augalas: cukrus.

MEDICININĖS savybės: . Žievės užpilas naudojamas kosuliui, mėšlungiui ir dizenterijai gydyti[257]. Užpilas taip pat tepamas išoriškai ant senų, užsispyrusių, varvančių opų[257]. Sudėtinis užpilas naudojamas „moterų negalavimams“ gydyti[257]. Vidinė žievė virinama ir naudojama su vandeniu skaudamoms akims praplauti[257]. Užpilas naudojamas viduje gydant viduriavimą[257]. Šaknų žievės užpilas buvo naudojamas gonorėjai gydyti[257].

ŪKYJE: Konservantas, Kuras, Mediena.