MAISTUI naudojama Vaisius – žalias [2, 7, 158]. Saldus skonis, bet vaisiai paprastai būna beskoniai [3, 11]. Jame yra apie 1,5 % baltymų, 0,5 % riebalų, 8 % angliavandenių, 0,7 % obuolių rūgšties [179]. 1994 m. liepos mėn. Kju mieste išbandyti ‘Pendulum’ MEDICININĖS savybės: Baltasis šilkmedis jau seniai naudojamas kinų medicinoje, beveik visos augalo dalys vienaip ar kitaip yra naudojamos [238]. Naujausi tyrimai parodė, kad drambliozės atveju pagerėja gydymas lapų ekstrakto injekcijomis, o stabligės atve ŪKYJE: Biomass, Dažas, Mediena, Pluoštas, Taninai, Užuovėja.