MAISTUI : Žalias jis turi šiek tiek aitrų skonį, tačiau termiškai apdorotas gerokai pagerėja, o keptas yra skanus, miltingos tekstūros ir savo skoniu primena saldžiąsias bulves [K]. Sėklos yra gausios angliavandenių, jas galima džiovinti, tada sumalti ir naudoti kaip miltus duonoje, pudinguose, kaip tirštiklį sriubose ir kt. [7, 63, 132, 183]. Skrudintos sėklos gali būti naudojamos kaip kavos pakaitalas [183]. Iš sėklų galima išgauti cukrų [183].

MEDICININĖS savybės: Nors saldžiųjų kaštonų lapai ir žievė dažniau laikomi maistiniu augalu, jie yra geras taninų šaltinis, pasižymintis sutraukiamuoju poveikiu, naudingu gydant kraujavimą, viduriavimą ir kt. Lapai ir žievė pasižymi priešuždegiminėmis, sutraukiamosiomis, atsikosėjimą lengvinančiomis ir tonizuojančiomis savybėmis [4, 7, 165]. Jie skinami birželio arba liepos mėnesiais ir gali būti vartojami švieži arba džiovinti [4]. Užpilas buvo naudojamas karščiavimui ir drugiui gydyti, tačiau daugiausia dėl savo veiksmingumo gydant konvulsinį kosulį, pavyzdžiui, kokliušą, ir kitas dirgliosios kvėpavimo sistemos būkles [4, 7]. Lapai taip pat gali būti naudojami reumatui gydyti, apatinės nugaros dalies skausmams malšinti ir raumenų bei sąnarių sustingimui atpalaiduoti [254]. Nuoviras yra naudingas skalavimo skystis gerklės skausmui gydyti [254]. Augalas naudojamas Bacho žiedų terapijoje – raktiniai žodžiai, kuriais remiantis jis skiriamas, yra „didelis psichinis sielvartas“, „beviltiškumas“ ir „neviltis“ [209].

ŪKYJE: Krepšiai, Kuras, Mediena, Taninai.